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Four iCombi Classic 10-1/1 RATIONAL
Four mixte manuel iCombi Classic.
Pour un cuisinier expérimenté, il est indispensable dans la cuisine. Découvrez le four mixte manuel iCombi Classic. Avec une combinaison précise de vapeur et d'air chaud réglable. Avec une utilisation conviviale. Avec nettoyage automatique. Tout cela représente un investissement sûr pour les professionnels qui ont besoin d'une technologie fiable pour relever des défis au quotidien.
| Capacité |
10 x 1/1 GN
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|---|---|
| Nombre de couverts par jour |
80–150
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| Enfournement longitudinal |
1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
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| Largeur |
850 mm
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| Profondeur |
842 mm
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| Hauteur |
1014 mm
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| Arrivée d’eau |
R 3/4“
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| Sortie d’eau |
DN 50
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| Pression de l’eau |
1,0 - 6,0 bar
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| Poids |
121 kg
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|---|---|
| Puissance raccordée |
18,9 kW
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| Protection |
3 x 16 A
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| Tension d’alimentation |
3 NAC 400 V
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| Puissance « Chaleur pulsée » |
3 NAC 400 V
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| Puissance « Vapeur » |
3 NAC 400 V
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| Ferrage de porte à gauche |
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|---|---|
| Raccordement à une installation d’optimisation énergétique, contact sec |
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| Interface Ethernet |
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| Fermeture de porte de sécurité |
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| Écoulement des graisses intégré (Type 6-1/1, 10-1/1, 6-2/1, 10-2/1 uniquement en combinaison avec UG II ou US IV) |
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| Sonde de température à coeur à brancher à l’extérieur |
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| Tableau de commande verrouillable |
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| Version marine (uniquement appareils électriques) |
