Cuisine modulaire pour un Port à Conteneurs - Restauration d'équipes techniques

Location cuisine modulaire | 3 semaines | ~500 repas/jour

Le contexte

Les opérations de maintenance et de travaux sur les infrastructures portuaires (quais, terminaux, équipements de manutention) nécessitent parfois la mobilisation sur site de nombreuses équipes de techniciens et sous-traitants pendant plusieurs semaines. Ces équipes doivent être restaurées sans interruption, dans des conditions conformes aux exigences de sécurité et d'hygiène du site.

Pour un chantier de maintenance de ses infrastructures, un site portuaire a fait appel à STMP Location pour déployer une solution de restauration temporaire autonome, capable d'absorber environ 500 repas par jour pendant 3 semaines.

La solution STMP

STMP Location a livré et installé un module cuisine complet, opérationnel dès le premier jour du chantier :

• Zone de préparation froide et chaude conforme aux normes HACCP
• Équipements de cuisson professionnels dimensionnés pour le flux
• Chaîne du froid intégrée (stockage positif et négatif)
• Laverie autonome
• Raccordement aux réseaux existants du site

Le module a été positionné en périphérie de la zone technique, permettant une circulation fluide des équipes sans interférer avec les opérations portuaires en cours.

Le résultat

Les équipes techniques ont été restaurées sur site pendant toute la durée du chantier, sans recours à la livraison extérieure ni déplacement hors site. La cuisine a été démontée et récupérée par STMP dès la fin du chantier, sans contrainte logistique pour le client.