DONER - Modèle 400
Nouveau
üHauteur de broche 400 mm
üCapacité : 15 Kg de viande
üRésistances Incoloy : 3
üRégulation individuelle en demie ou pleine puissance
üVoltage : 230 V
üPuissance : 3,6kW
üPoids net : 27 kg
üPierres réfractaires pour accumuler la chaleur.
Pour cuire la pièce de viande de façon homogène, le dosseret et la source de chaleur sont mobiles et réglables par rapport à la broche de viande permettant d'adapter la cuisson au volume de la broche de viande dite « carotte ».
La broche se met en place très facilement, dune seule main. Le support broche est complètement hermétique : le moteur est ainsi protégé de toute infiltration de graisse ou jus de viande. Monté sur roulement à brilles, il ne supporte ni le poids de la viande ni les à-coups de l'opérateur et reste donc protégé de toute torsion,
Entretien facile : Un grand plat incliné ramasse jus emboutis et un tiroir amovible de récupération.
